一、精準配料
1. 精確控制流量
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探索自動化調酒機中的核心組件-204KA蠕動泵

時間:2025-03-04 16:22:00來源:杰恒蠕動泵 閱讀數:

探索自動化調酒機中的核心組件-204KA蠕動泵
        在現代調酒領域,自動化調酒機的出現為酒吧和餐飲行業帶來了革命性的變化。而蠕動泵作為調酒機中的關鍵部件,發揮著不可或缺的作用,極大地提升了調酒的效率和質量。蠕動泵在調酒機中的應用具體優勢:
一、精準配料
1. 精確控制流量
        蠕動泵能夠精確地輸送各種調酒原料,如利口酒、果汁、糖漿等。通過設定蠕動泵的轉速,可以精準地控制每種原料的添加量。例如,在調制一杯經典的瑪格麗特雞尾酒時,需要精確加入一定量的龍舌蘭酒、君度橙酒和青檸汁。蠕動泵可以將龍舌蘭酒按照配方要求,如 30ml 的量準確地輸送到調酒容器中,誤差可以控制在很小的范圍內,確保每一杯酒的口味一致性。
它可以根據不同的雞尾酒配方,靈活地調整流量。對于一些需要少量添加的特殊調味料或苦精,蠕動泵能夠以低流量穩定輸送,比如在調制曼哈頓雞尾酒時,只需添加幾滴安哥斯特拉苦精來提升風味,蠕動泵能夠精準地實現這一微量配料過程。
2. 多種原料配比
        在復雜的雞尾酒調制中,往往涉及多種原料的混合。蠕動泵可以同時安裝多個泵管,分別用于輸送不同的原料。例如,在制作一款水果雞尾酒時,可能需要同時添加草莓汁、菠蘿汁、椰子水和朗姆酒。通過編程控制不同蠕動泵的工作時間和轉速,可以實現多種原料按照特定的比例混合,如草莓汁:菠蘿汁:椰子水:朗姆酒 = 20ml:15ml:10ml:30ml 的比例,高效地完成調酒的配料過程。
二、衛生與安全
1. 防止原料污染
        蠕動泵的工作原理是通過滾輪擠壓泵管來輸送液體。液體只與泵管內壁接觸,泵管通常采用食品級的硅膠或其他符合衛生標準的材料制成。這意味著在輸送調酒原料的過程中,原料不會與泵的機械部件(如電機、齒輪等)接觸,有效避免了因金屬部件腐蝕或其他雜質混入而導致的原料污染。
        當需要更換不同類型的原料(如從輸送甜味的糖漿換成輸送酸性的果汁)時,只需更換泵管即可,不會有殘留的上一種原料污染下一種原料的風險,保證了調酒原料的純凈和安全。
3. 安全操作
        蠕動泵一般采用低電壓驅動,相較于一些傳統的高壓驅動的泵類設備,在調酒機這種經常有人員操作的環境下,安全性更高。即使在潮濕的環境(如酒吧的清洗區域附近)中使用,也大大降低了觸電等安全事故的風險。同時,蠕動泵的結構相對簡單,沒有復雜的旋轉部件暴露在外,減少了操作人員手指等部位被卷入的危險。
三、自動化調酒流程整合
1. 配合控制系統實現自動化
        蠕動泵可以很容易地與調酒機的控制系統集成。通過微處理器或 PLC(可編程邏輯控制器)控制,調酒機可以根據預設的雞尾酒配方程序,自動啟動和停止不同的蠕動泵。例如,當用戶在調酒機的操作界面上選擇 “莫吉托” 雞尾酒時,控制系統會按照莫吉托的標準配方,依次控制裝有朗姆酒、薄荷糖漿、蘇打水和青檸汁的蠕動泵工作,完成自動配料和混合過程。
2. 提高調酒效率
        在酒吧等營業場所,使用蠕動泵的調酒機能夠快速地調制出一杯杯雞尾酒。與人工調酒相比,它可以同時處理多個訂單。比如在繁忙的夜晚,調酒機可以通過多個蠕動泵同時為不同的雞尾酒進行配料,然后進行簡單的攪拌或混合工序,就能快速地出品多杯不同種類的雞尾酒,大大提高了調酒的速度和效率,減少顧客等待時間。

產品特點
高精度輸送、長壽命高可靠、免工具拆換管、泵蓋防脫設計
4種電機可選、3種軟管口徑、多種泵蓋顏色、應用行業廣泛
流量范圍
204KA蠕動泵通過選擇不同電機類型和軟管內徑,流量范圍可達0~680mL/min。
產品參數
產品參數
產品型號 204KA/ZL 204KA/ZLX 204KA/BT 204KA/TB
電機類型 直流減速電機 直流行星減速電機 步進電機 同步電機
使用電源 DC12V/24V DC24V AC 220V 50Hz
使用功率 7W~12W 5W~15W 48W ≤25W
重量 765g 530g 930g 760g
工作環境 溫度 0(無結冰)~60℃,相對濕度<85%RH
出口壓力 ≤0.17MPa
接管方式 標配:直接頭    選配:螺紋接頭、硬管接頭、變徑螺紋接頭、變徑直接頭方式接管
噪聲 ≤65dB ≤60dB ≤53dB ≤60dB
(測試環境噪聲≤40dB,測試產品與噪音儀水平距離為 1 米)
功 能 啟停、正反轉(改變接線順序)、升降速(配直流調速板) 啟停、正反轉(改變接線順序)、升降速(配速度控制板) 啟停、正反轉(改變接線順序)
主要材質 泵蓋:聚碳酸脂    輪組:聚甲醛    底座:聚酰胺    安裝板:304 不銹鋼
產品配置
?泵蓋:多種顏色泵蓋,滿足不同色調搭配,便于可視化管理。
?泵管:三種口徑軟管可選,尺寸分別是16#(ID3.2*OD6.4mm)、25#(ID4.8*OD8mm)、17#(ID6.4*OD9.6mm)。
?輪組:2工作輪+2導向輪,輸送更平穩,脈沖低。采用進口耐磨自潤滑棒料,高精度數控車床加工的滾輪,更精準,更耐磨。
?電機:直流電機、直流行星電機、步進電機和同步電機四種可選。204KA蠕動泵直流電機和直流行星電機適合對精度要求不高,短時間間隙運行的工況;步進電機則滿足高精度需求,長時間連續運行;同步電機適合對精度要求不高,可連續或間隙運行。
        204KA蠕動泵在調酒機中的應用為雞尾酒的調配帶來了諸多優勢,包括精確的流量控制、良好的兼容性、易于清洗和維護等。在選型時要充分考慮流量范圍、壓力要求和軟管材質等因素。其應用不僅提高了調酒質量,保證了雞尾酒口感的一致性和穩定性,還顯著提高了調酒效率,滿足了酒吧等場所快速、準確調酒的需求。隨著調酒行業的不斷發展,杰恒蠕動泵技術在調酒機中的應用也將不斷優化和創新。

 
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